Безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов питания
Составители: Т. И. Шпак, О. В. Гартованная, А. В. Клопова, Р. Б. Жуков
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины Безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов питания для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. Включает основные темы занятий и методики проведения практических занятий. Дана характеристика потенциально опасных веществ и основные пути загрязнения сельскохозяйственного сырья и продуктов питания; рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения; профилактические мероприятия и способы снижения отрицательного воздействия на организм человека
Έτος:
2020
Εκδότης:
ЭБС Лань
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
163
ISBN 10:
5940870589
ISBN 13:
9785901065167
Αρχείο:
PDF, 1.51 MB
IPFS:
,
russian, 2020
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.fm
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
